cakes avena&ananas

Il conto alla rovescia è già iniziato:un soffio alla fine della scuola!!!!Ma le ultime settimane sono di fuoco......verifiche....interrogazioni....tutto concentrato in poco tempo.....che fatica...!!!!Ci vuole una colazione potente:cakes con i fiocchi d'avena....!L'avena è il piu' energetico dei cereali;ricco di potassio ,fosforo,magnesio,calcio e ferro che lo rendono adatto per la crescita,a chi è sottoposto a stress fisico e intellettuale ,riduce anche il colesterolo .....magico!!!!Kiss....Civetta Bea

Ingredienti:

• 200 g di farina
• 100g di fiocchi d'avena
• 2 uova
• 170g di zucchero scuro di canna
• 2dl di latte
• 1dl di olio d'oliva
• 1/4 di ananas fresco o sciroppato(ben asciugato)
• buccia di limone o un pizzico di cannella
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1pizzico di sale

Scaldare il forno a 180°.C. Tagliare a pezzetti l'ananas.In un'insalatiera sbattere leggermente le uova con lo zucchero,il latte e l'olio.Aggiungere poco a poco la farina,i fiocchi d'avena,il sale ,l'aroma e i pezzetti di ananas.Mescolare poco.Incorporare delicatamente il lievito,poi versare nei pirottini(sistemati in stampi da muffins).Infornare.Cuocere per 20/25 minuti!....Wow...Belli i miei pirottini vero?!!!!