Finalmente è arrivato il freddo......abbiamo bisogno di cioccolato...tanto...tanto....tanto!!!Siete d'accordo anche voi?...Kiss x 3......!!!
Ingredienti:
- 170g di cioccolato fondente al 70% di cacao
- 150g di burro
- 4 uova
- 60g di farina
- 140g di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di rum
- 1 cucchiaino da tè di caffè solubile sciolto in un cucchiaio di acqua
- 1 pizzico di sale
- 100g di nocciole tritate nel mixer con 1 cucchiaio di zucchero
- 100g di cioccolato bianco
- foglie di cioccolato al latte
Fondere il cioccolato con il burro in un pentolino con il fondo spesso a calore basso. Sbattere in una ciotola le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti,poi versare il rum e il caffè sciolto. Sempre azionando lo sbattitore incorporare la farina, il sale e il cioccolato fuso tiepido e, alla fine le nocciole. Rivestite uno stampo di 20 x 20cm con carta forno,versate la massa e livellate. Infornate a 180° per 35 minuti(il centro deve rimanere morbido).Togliete lo stampo dal forno e lasciate raffreddare. Sciogliere il cioccolato bianco , metterlo in un conetto di carta forno e disegnare disordinatamente delle righe sulla torta.Lasciare indurire il cioccolato bianco.Tagliare a cubetti e sigillare ,con ancora un po' di cioccolato bianco ,le foglie su ogni cubo. Si conservano bene per 4/5 giorni in una sctola a chiusura ermetica.....sempre che ci arrivino.....!!!!
Questa ricetta proviene da "Piu' Dolci" ma con il tocco golosissimo delle Civette!
Vi piace il nostro centro- tavola autunnale ????
