Ciambella integrale con la ricotta,uva passa e noci..."truccata"...!

Era già diverse volte che passando di li' ....vedevamo quella scatola esposta nel reparto preferito delle 3 Civette....(le solite ...3 volte ...molto golose.....!). La nostra curiosità doveva essere soddisfatta...e l'abbiamo comprata...(sii!!!)....la scatola con il preparato per torte integrali !!!!Naturalmente, prima abbiamo controllato gli ingredienti, per accertarci che non contenesse qualcosa con un nome strano.....incomprensibile ...come succede ...a volte di leggere su quella lista in alcuni prodotti .....salvatempo.....!!!...Tutto regolare.....!!! Cosi' abbiamo preparato questa torta, seguendo in parte una ricetta del ricettario inserito nella confezione ma personalizzandola come sempre! E'.....deliziosa.....soprattutto da accompagnare ad un té al bergamotto addolcito con il miele....provatela....kiss....

Ingredienti:

• 1 preparato per Torte integrali


• 200g di ricotta di pecora


• 1 cucchiaio di olio evo


• 4 uova


• 100g di miele


• 100g di uva passa ammollata nel rum


• 100g di noci tritate grossolanamente


• 1 limone non trattato


• zucchero a velo

Accendere il forno a 170°C.

Con lo sbattitore lavorare a crema la ricotta con il miele e il cucchiaio di olio. Unire uno alla volta i tuorli,quindi la scorza grattugiata e il succo del limone. Aggiungere poco alla volta il preparato ,l'uvetta ben strizzata e le noci. Montare a neve gli albumi ed incorporarli delicatamente al composto.,versarlo nello stampo, imburrato ed infarinato, e mettere in forno per 40/45 minuti. Prima di servire spolverizzare con zucchero a velo.

Torta di banane e amaretti....di Giorgia

Come promesso ....Giorgia dell'Agritur Scarena di Imèr(Trento)....ci ha mandato la ricetta di questa torta....pa-ra-di-sia-ca...!Perfetta anche per gli intolleranti ai latticini...provatela ,vi stupirà.....!Kiss...

Ingredienti:

1. 300g di farina "00"






2. 100g di zucchero






3. 1 bustina di lievito






4. 2 uova






5. 100g di olio di semi






6. buccia di limone o aroma






7. 3/4 banane






8. rum






9. amaretti






10. sale

Sbattere le uova con lo zucchero,aggiungere il pizzico di sale,la farina con il lievito,l' olio ,la scorza di limone e impastare .Dalla pasta ottenuta ,ricavare due dischi di diverse dimensioni.Foderare con carta forno uno stampo di 25cm di diametro su cui appoggiare il disco piu' grande(2/3 della pasta) .Tagliare le banane a fettine di circa 6mm e disporle sul fondo della torta,aggiungere su ogni fetta un amaretto bagnato nel rum .Ricoprire con il secondo disco di pasta sigillando i bordi. Infornare in forno freddo , non ventilato, a 175° per 40/45 minuti. Cospargere a piacimento con zucchero a velo.

Giorgia, per le sue ricette, prende spunto dal web e le modifica a suo piacimento e secondo le necessità dei clienti.

Torta al cocco farcita con Philadelphia Milka.....

Per questa prima domenica dal "sapore" autunnale...abbiamo scelto una torta farcita molto cremosa...profumata di cocco...e ...con l'immancabile cioccolato.....della mucca viola....!!!Kiss...

Ingredienti:

• 3 uova



• 225g di zucchero



• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato



• 50g di burro



• 100ml di latte



• 190g di farina "00"



• 30g di cocco grattugiato secco



• 2 cucchiaini di lievito in polvere



• 1 pizzico di sale



• una vaschetta di Philadelphia Milka



• zucchero a vero e riccioli di cioccolato per la decorazione

Preriscaldare il forno a 175°C.

Sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Fondere il burro e incorporarlo al latte.Unirlo mescolando al composto di uova. Mescolare la farina,il cocco,il lievito e il sale. Incorporarli delicatamente al composto di uova. Versare in uno stampo imburrato ed infarinato e infornare . Cuocere per 35/40 minuti, controllando con lo stecchino l'effettiva cottura prima di sfornare. Lasciare raffreddare la torta ,tagliarla in 2 dischi e farcirlo con il Philadelphia Milka. Spolverizzare di zucchero a velo e decorarlo con i riccioli di cioccolato bianco e nero... Per la torta abbiamo modificato una ricetta tratta dal libro "Pane, dolci e biscotti " di Leila Lindholm....

Plum cake bicolore con cuore di cacao e pere.....

Per questa ricetta ,abbiamo preso spunto dalla nostra rivista speciale "Piu' Dolci"...che non sbaglia mai....!Il ritorno a scuola è sempre un poco duro...dobbiamo sostenere i piccoli scolari e....quelli piu' grandi... con un plum cake goloso come .....noi 3...... kiss x 3....!!!!

Ingredienti:

• 200g di farina




• 160g di zucchero a velo




• 140g di burro




• 4 uova




• 20gdi cacao amaro




• 80g di latte tiepido




• 1 bustina di lievito




• buccia e succo di un limone bio




• 3 pizzichi di sale




• 2 pere




• zucchero a velo per decorazione

Tagliare le pere sbucciate apezzettini e lasciarle macerare nel succo di limone.In una ciotola montare il burro morbido con lo zucchero. Sempre continuando a montare aggiungere un uovo alla volta,poi aromatizzare con la buccia di limone.Alternare a cucchiaiate il latte con la farina il lievito e il sale. Prelevare 300g di massa e incorporarvi il cacao.In uno stampo imburrato ed infarinato ,versare la massa neutra e sopra quella al cacao.Affondare nella massa al cacao i pezzetti di pera. Trasferire in forno caldo a 170° per 35/40 minuti.

Nostalgia di vacanze......!!!!

Oggi si riaprono le scuole per molte regioni .....e le vacanze sembrano lontanissime....!E già.......è proprio cosi'....che nostalgia.....!!!Guardate che meraviglia....!!!

Le "Pale di S.Martino"

Passo Rolle...gita al "Cristo pensante"

La "Chiesa di S.Silvestro" a Imèr(Valle di Primiero)

"Lago di Calaita"

La città di"Feltre"

Le bellezze del Trentino sono immense....!!!Noi ci trovavamo nelle vicinanze di "San Martino di Castrozza"...da dove si ergono maestosamente le "pale di S. Martino....!Che paesaggi mozzafiato...!!! Che lunghe passeggiate .....!!!Indimenticabili...!!

Se passate da quelle parti fermatevi a Imèr nella Valle di Primiero.....e alloggiate all' Agriturismo Scarena....!!Qui vi accoglieranno cordialmente Giorgia e Antonio...Vi vizieranno con colazioni abbondanti ....con torte e biscotti preparati dalla padrona di casa ...burro di malga e confetture di frutti staccati dai loro alberi.... i salumi naturali di Antonio...i formaggi tipici.....!!!

Giorgia ha promesso che ci regalerà qualche ricetta per condividerla con voi......!!!...Kiss..!

Ecco qualche esempio.....:

Giorgia e Antonio vi aspettano all' "Agriturismo Scarena"

via Guselini,3/A a Imèr (TN)

Appartamenti e camere con bagno privato.
Email:antonio.pradel@libero.it

Muffins del viaggio in montagna......alla cannella e uva passa..

Siamo arrivate.......come promesso...1 settembre.....appena il tempo di disfare i bagagli...e....leggete qui sotto.......!

........In una mattina soleggiata di agosto...le 3 Civette Golose...(lasciate le spiagge...)intraprendono il viaggio...verso le montagne del Trentino......!Quante valige....!...Certo ...dentro c'è l'occorrente per due stagioni.....: inverno ed estate!Si sa....in montagna ci si veste a"cipolla"....! Il viaggio è lungo e....le 3 golose hanno preparato il "cestino del ristoro"....colmo di MUFFINS ALLA CANNELLA E UVA PASSA...inventati per l'occasione ....e...un termos di caffè fumante...quello della moca....come facevano le nonne......!

Ci siete mancati.......! kiss x 3.....!

Ingredienti:

• 150g di farina "00"





• 60g di farina di mandorle





• 150 g i zucchero di canna





• 2 uova bio





• 90g di olio di oliva delicato(es.Sasso)





• 1 cucchiaino di cannella in polvere





• 1/2 bustina di lievito in polvere vanigliato





• 1 tazzina da caffè di acqua(o di succo di mela)





• 1 pizzico di sale





• la buccia di un limone





• uva passa a volonta'(precedentemente ammollata in acqua calda o rum)





• pirottini simpatici





• zucchero a velo

Con le fruste, montare le uova e lo zucchero. Aggiungere l'olio , l'acqua ,la cannella , la buccia di limone ,la farina , le mandorle, il lievito e il sale. Infine amalgamate l' uva passa al composto. Versate nei pirottini sistemati nella teglia da muffins. mettere in forno caldo a 180° per 20/25 minuti....Dopo la cottura spolverizzateli con abbondante zucchero a velo!

P.s....Con noi c'era Erica...che è intollerante ai latticini........