GOOOOOlosissima.....Yoda Cake......per il quindicesimo compleanno di Lorenzo......!
Torta al cioccolato con farcitura al Philadelphia ,ricotta e burro.....Strepitosaaaaa!
Ingredienti:
- 110g cioccolato fondente
- 110g di burro
- 65g di farina "00"
- 65g di farina con lievito
- 240g di zucchero
- 2 uova
- 2 cucchiai di olio di semi
- 60ml di panna vegetale
- 80ml di acqua
- 1 cucchiaio di caffé solubile
- 25g di cacao in polvere
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato
Setacciare le farine con il cacao e bicarbonato e aggiungere lo zucchero.
In una ciotola sbattere poco le uova con l'olio e la panna .
Aggiungere le uova e il cioccolato alle farine e mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno fino ad amalgamare bene il composto.
Foderare uno stampo di 15cm di diametro con carta forno facendo un bordo piu'alto della teglia di due cm.
Forno a160gradi C. per 1 ora e un quarto.
Farcitura:
- 250g di philadelphia
- 250g di ricotta
- 125g di burro morbido
- 75g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di liquore al caffè
Decorazione con pasta di zucchero........kiss x 3....Civette1