sabato 6 febbraio 2010

Muffins al cioccolato di S.Valentino


I muffins sono nati in Inghilterra per la colazione del mattino o per il tè delle 5,sono stati adottati dagli americani.Si adattano in ogni occasione: feste per bambini,per picnic o buffet.Hanno un impasto soffice e leggermente umido.Sono farciti di frutta ,di ortaggi,con spezie,formaggi..ecc..insomma ,dei veri trasformisti .....un piacere a cui è difficile rinunciare!Questa ricetta l'ho copiata dalla rivista piu' bella ....per me...per fare dolci con successo...:PIU' DOLCI!

Con 2 cuoricini di zucchero romantici diventano un dolce per S.Valentino.......Kiss !Civetta Bea !

Muffins nocciole e cacao(Anche per i celiaci)


Ingredienti:


  • 70g di nocciole

  • 100g di burro

  • 4 uova

  • 130 di zucchero

  • 150g di fecola

  • 20g di cacao

  • 1 bustina di lievito

  • 3 pizzichi di sale

  • Decorazione:gocce di cioccolato,zucchero a velo

Montare il burro con la meta' dello zucchero,unire i tuorli e continuare a montare.Setacciare sul composto la fecola con il cacao,il lievito e il sale.Aggiungere gli albumi montati a neve ferma con lo zucchero rimasto ed infine le nocciole.Mescolare con delicatezza per non smontare il composto e distribuirlo nei pirottini di carta che poi trasferirete nelle impronte dello stampo da muffins.Cospargere con le gocce di cioccolato e infornare a 175° per 15/16 minuti.Sfornare e sformare i muffins su una gratella.A piacere spolverare con zucchero a velo e decorare con cuoricini!


P.S.....Dedico questi dolcetti senza glutine a Cecilia!

Con questa ricetta partecipo alla raccolta .....MUFFINS MANIA .....di.....PAN DI PANNA!

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