martedì 7 settembre 2010

Torta pesche&nocciole della nonna


Siamo tornate!!!Eravamo volate su altri alberi....con altri panorami !!! Subito una torta che ha il sapore dell'estate : le pesche! Profumatissime e versatili si prestano alle interpretazioni dolci piu' svariate con risultati slendidi da vedere e deliziosi da assaggiare!!Ho aggiunto un tocco autunnale che non guasta:le nocciole!!! Kiss!! Civetta

Ingredienti:
  • 150g di burro morbido
  • 175g di zucchero di canna
  • 3 uova
  • 175g di farina
  • vanillina
  • 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
  • 1cucchiaino di lievito in polvere
  • 2 cucchiai di nocciole tritate
  • 500g di pesche
  • zucchero a velo
  • 1 pizzico di sale

Lavorare a crema il burro con lo zucchero ,la vanillina,buccia di limone,il sale.Incorporare poi le uova,uno alla volta, la farina e il lievito mescolati e setacciati insieme,aggiungendoli a cucchiaiate.Unire le nocciole e amalgamare bene.Sbucciare le pesche,privarle del nocciolo e tagliarle a spicchi.Versare il composto in una teglia di 26cm e distribuire le pesche ,affondandole leggermente.Mettere in forno caldo a 180° per 30/40 minuti finche' sara dorata.A cottura ultimata spolverizzare di zucchero a velo.

1 commento:

  1. che bella..bentornate carissime..intanto io prendo una fetta..

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