lunedì 13 settembre 2010

Marmellata di fichi e mandorle



Ho comprato da poco un libro interessante:"Confetture al naturale" di Federica Del Guerra. Dalle 100 ricette tradizionali e fantasiose ,ho copiato questa.....Kiss....Civetta

Ingredienti:
  • 1kg di fichi
  • 200g di zucchero di canna integrale
  • il succo e la buccia di un limone
  • 15-20 mandorle pelate e tostate

Lavare i fichi ,tagliarli in 4 e metterli in una ciotola coperti con lo zucchero,il succo di limone e la buccia tagliata a listarelle sottili e privata della parte bianca.Coprire e lasciare riposare una notte.L'indomani cuocere la confettura a fuoco vivace per circa mezz'ora,schiumando spesso.Aggiungere quindi al composto le mandorle(intere o tritate a piacimento) .Continuare a cuocere fino a densita' ottimale.Invasare la marmellata ancora calda. E' buonissima spalmata sul pane integrale....





Nessun commento:

Posta un commento

"Cosa metto nel cestino ?"

"Cosa metto nel cestino ?"
Contest di "Assaggi di viaggio"

Tentiamo...

Tentiamo...
http://gattoghiotto.blogspot.com/2011/02/mise-en-placeil-mio-nuovo-contest.html

My lucky

My lucky
www.mylucky.org

Mai dire Mais

Mai dire Mais
Scade l' 8 Maggio

Siamo anche qui....

Siamo anche qui....
Dolcemente...mela-mangio"

Partecipiamo..qui..!

Importante iniziativa

Tanti auguri..a..te...x 3...!!!

Tanti auguri..a..te...x 3...!!!

Partecipiamo a...