giovedì 2 giugno 2011

Ciambella esotica da..... inzuppare!






Felice festa della Repubblica!!!...E... perchè non iniziare la giornata con una fettona di torta ...perfetta da inzuppare nel caffellatte... caldo e fumante nelle tazze bellissime...lentamente....non c'è fretta ....oggi è festa....non guardiamo l' orologio...nessuna campanella....solo ozio....nessun bus...o treno...che tranquillita'......??!!! Vi piace la nostra colazione ?....kiss






Ingredienti:






  • 4 uova


  • 350g di farina con lievito


  • 200g di zucchero di canna


  • 60g di mandorle tritate


  • 40g di cocco in farina


  • 6 cucchiai di olio vegetale


  • 1 yogurt greco magro (170g)


  • 100g di uvetta sultanina messa a bagno nel rum


  • 4 o 5 fette di ananas sciroppato (ben asciugate)


  • buccia di 1 lime grattugiata


  • zucchero a velo


  • un pizzico di sale


  • gelatina di albicocche



In una ciotola montare con le fruste le uova con lo zucchero,aggiungere l'olio, le mandorle, il cocco, lo yogurt , la buccia del lime, il sale ,la farina. Amalgamare l'uvetta ben strizzata .Versare l'impasto in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato. Distribuire sulla superficie le fette di ananas e cuocere il dolce in forno a 180° C per 35/40 minuti.Lasciare raffreddare la torta su una gratella. Decorazione. Sciogliere sul fuoco un poco di gelatina di albicocche con 2 cucchiai di acqua ,quindi spennellare la superficie della ciambella e spolverizzare lo zucchero a velo.





17 commenti:

  1. Buonissima ne mangerei volentieri una fetta ho la sensazione di sentirne il profumo,bravissime....baci,baci,baci a presto!!!

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  2. Civette,che bella questa ciambella!!io non sono amante dell'ananas,lo so,fa bene,mi dicono tutti che sono matta... ma vederla lì,su questa ciambella... è davvero invitante!
    FRANCESCA

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  3. Grazie per i bellissimi complimenti a...Teresa..kiss
    x...Zuccherando...non sei matta ...ognuno ha le proprie papille...kiss

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  4. Happy holiday to you. I should try this cake. Thank you.

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  5. perfetta davvero perfetta per la mia colazione!

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  6. Ciao carissime maghe culinarie.....mi servirebbe un dolcetto per celiaci!
    Ne gira qualcuno per la vostra cucina?
    Un salutone

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  7. Golosa e stuzzicante per ogni momento della giornata.

    Bacio

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  8. :-) la torta rovesciata all'ananas! Mi piacerebbe proprio sedermi per il te con voi tre :-).
    .
    Ciao
    A

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  9. Ne mangerei volentieri una fetta...complimenti!!!

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  10. Che dire? SLURP!!! Buona in ogni momento della giornata.
    Anna

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  11. Ciao da Vigo in Spagna ... Mi piace avere trovato il vostro blog ... questa ricetta è simile a una torta che ho integrato nel mio blog ... seguo e vi invito a condividere le mie ricette e blog ... bssss MARIMI

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  12. A quest'ora ci la prenderei volentieri!!
    A presto,monica

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  13. L'idea alla base del vostro blog è davvero bellissima! Tre amiche che condividono la loro passione anche on line! ;)
    Buona giornata e ..prendo una fetta del dolce! =)

    Francesca di SingerFood & Chiccherie

    http://singerfood.blogspot.com/

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  14. X Marco Pasha....grazie e a presto.....kiss x 3...
    X Ely...grazie della visita e...inzuppala fino all'ultima fetta...kiss x 3...
    X Maria Luisa...prova con....
    http://3civettegolose.blogspot.com/2010/02/muffins.html....e a presto..le 3 Civette Maghe(bello!)...
    X Letiziando...kiss grande x 3...
    X Alessandra...non è quella rovesciata...ma noi 3 ti aspettiamo comunque per il te'...kiss
    X Selina...che aspetti...prova...kiss x 3...
    X Anna...sante parole...grazie e kiss..
    X..Francesca...benvenuta di cuore e...arriviamo presto a curiosare...kiss x 3....!!!

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  15. X Garlutti....benvenuta..e presto ti faremo visita...3 besos .....
    XMonica...delle "cugine"....grazie della visita e kiss x 3...

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  16. Ciao!
    che buona questa ciambella esotica!
    Piacere di fare la tua conoscenza!
    Mi sono aggiunta tra i tuoi follower se ti va passa da me, un modo per conoscerci e leggere nuove ricette.
    Baci

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  17. Cara Angelica...siamo felicissime di conoscerti..a presto e grazie x 3.....

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