venerdì 10 giugno 2011

Biscottoni cocco e mirtilli



Esperimento vegan n.2....riuscito !!!!
Abbiamo deciso di riprovarci...con la cucina vegan....molto affascinante...perché è una sfida!!....E' bello usare ingredienti insoliti...naturali...dietetici...!!!Una maniera semplice e salutare per dare nuova vita alla prima colazione,merenda o spuntino....!Provateli !!!Si mantengono bene per qualche gorno....anzi...diventano piu' buoni...ben chiusi in una bellissima scatola di latta...kiss...


Ingredienti:


  • 150g di farina d'avena

  • 150g di farina di mais "fioretto"

  • 3 cucchiai di fecola

  • 50g di cocco grattugiato secco

  • 50g di mandorle tritate

  • 18g di cremortartaro

  • un pizzico di sale

  • 1 cucchiaino di cannella in polvere

  • 60g di mirtilli rossi essiccati

  • 150g di sciroppo di mais

  • 50g di sciroppo d'acero

  • 60g di latte di soia o riso

  • 70g di olio di mais biologico

In un recipiente unire la farina d'avena, la farina di mais, la fecola, le mandorle, il cocco , la cannella ,il cremortartaro e il sale.Miscelare bene e aggiungere i mirtilli. Unire il malto,lo sciroppo d'acero e l' olio disciolti con il latte di soia(riso) e amalgamare bene. Prelevare delle palline di impasto(grosse come una noce) e adagiarle sulla teglia ricoperta di carta forno e appiattirle leggermente con i polpastrelli. Cuocere in forno caldo a 180° C per circa 15 minuti fino a doratura.




20 commenti:

  1. Sono molto interessanti..ne prendo uno..ciao ciao..

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  2. Buoni davvero... mi sà che ci provo anch'io ;-)

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  3. Chissè che delizia! Interessante ricetta,grazie!
    Anna

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  4. Chissà che buoni....molto interessante la ricetta :)

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  5. Deliziosi...Ne posso assaggiare uno...?

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  6. Bellissimi, da provare! cucino tante cose vegan (quasi tutte le cene infatti) ma solitamente non i biscotti. Bella ricetta :-)

    ciao
    Alessandra

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  7. Carissime....Pippi..Letiziando..Anna...Selina...Memole...e Alessandra...assaggiateli pure...e grazie della visita...kiss x 3....

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  8. toc toc...
    posso avere un biscottone anche io? hanno una faccia proprio deliziosa!
    Bello il tuo blog! Fresco, colorato...bello bello! Da oggi ti seguo!
    Se ti va passa a trovarmi e se vuoi seguimi anche tu! baci!

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  9. buonii i biscotti vegan! bravissime civette ^_^

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  10. questa ricetta è davvero moooolto interessante!
    devono essere buonissimi,e soprattutto,posso mangiarli anche io,che sono a dieta!
    se non vi dispiace,la metto tra i preferiti,e quando provo a farla,vi dico!
    buona domenica,francesca

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  11. Grazie alle "BROCCOLINE" E A Francesca....provateli senza..."sensi di colpa"...a presto e BUONE VACANZE a TUTTI!!!!

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  12. ciao sono nuova, complimenti per questi biscottini, sembrano deliziosi! nunù

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  13. Bellissimi e sicuramente deliziosi questi biscottini! Gnam Gnam!

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  14. Ciao! dopo il contest sulla Fotografia eccone un altro altrettanto stimolante!! Bicchierini golosi da proporre??
    prova a legger, potrebbe sembrare complicato, ma basta seguire la gola ;) e farsi trasportare dalla fantasia che vendo non ti manca...

    http://archcook.blogspot.com/2011/07/vinci-un-coffee-design-kit-con-la.html

    a presto!!

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  15. Ciao!Che buoni questi biscottini!
    scusa ma il tuo blog ha un email alla quale scrivere?

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  16. Ho proprio ricevuto in regalo oggi degli strepitosi mirtilli biologici... mi sa che domani proverò la tua ricetta!!
    Complimenti per il Blog: da adesso ti seguo ufficialmente!

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  17. cocco e mirtilli.. che accoppiata vincente.. uno più dolce, l'altro più acidulo..devono essere deliziosi! anch'io mi unisco ufficialmente al tuo blog.. interessante e ricco davvero!se hai piacere.. sei benvenuta a casa mia ;-)!

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