domenica 3 aprile 2011

Torta esotica lime, cocco e cioccolato bianco...


Per questa meravigliosa torta ci siamo ispirate al libro della Quado' editore
"Torte Rustiche"....ma l'aggettivo "rustico"non le si addice per..l'aroma del lime e del cocco...e la dolcezza...del cioccolato bianco..che regalano a questo dolce una alchimia raffinata e un profumo esotico...e poi che morbidezza... merito della ricotta...che contrasta con la croccantezza delle scaglie di mandorle e dei pistacchi cosparsi sulla superficie ....cosa aspettate assaggiatene una fetta... Kiss ...




Ingredienti:



  • 250g di farina "00"

  • 100g di cioccolato bianco

  • 130g di farina di cocco

  • 200g di ricotta di pecora

  • 180g di zucchero di canna chiaro

  • 60g di burro

  • 70g di latte

  • 4 uova bio

  • 2 lime

  • 1 bustina di lievito

  • 3/4 pizzichi di sale

  • pistacchi e mandorle in scaglie

  • zucchero a velo

Fate fondere a bagnomaria il cioccolato bianco tritato e lasciarlo intiepidire.In una ciotola sbattere il burro con il cioccolato fuso e le ricotta. Aggiungere lo zucchero e aromatizzare con la buccia dei lime.Senza smettere di sbattere aggiungere le uova ,uno per volta e continuare a lavorare il composto.Setacciare sul composto la farina con il lievito e il sale,alternando con il latte ed il cocco. Versare il composto nello stampo( circa 22 cm di diametro) gia' imburrato ed infarinato. Livellare la superficie ,cospargetela con i pistacchi e le mandorle. Infornare in forno già caldo a 175° per circa 40 / 45 minuti. Se vi piace,spolverizzate con lo zucchero a velo...

21 commenti:

  1. Ma una fetta di questa bella torta volete spedirmela qui a Stoccolma? :-)
    Buona Domenica a tutte e tre!

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  2. Una torta perfetta per l'arrivo della bella stagione...chissà come porfuma...dev'essere deliziosa!

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  3. Sembra proprio buona, e gli ingredienti mi piacciono tutti :-).

    ciao
    Alessandra

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  4. Che meraviglia ne mangerei volentieri una fetta...complimenti ...buona domenica!!!

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  5. questa torta fa proprio onore al vostro nome... e siccome anch'io sono una golosona, me la segno subito!!
    buona domenica

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  6. Credo che il connubio di cocco + cioccolato bianco + pistacchi sia superlativo

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  7. Esagerate!!!! E' muan torta veramente libidinosa!

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  8. Accolgo l'invito al volo e mi prendo quella bella fettona su piatto... deliziosi tutti gli ingredienti utilizzati.

    Buona domenica :)

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  9. grazie a tutti di aver sbirciato...sul nostro blog...e buon inizio lunedì ...vi consigliamo..di prepararvi una bella torta...per affrontare il primo giorno della settimana ,che e' sempre...in " salita"... Kiss x 3...

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  10. Che accostamenti insoliti e originali... deve essere squisita, complimenti ragazze!! A presto!

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  11. che bella e che buona... asoolutamente da fare...
    Se vi va passate a vedere il mio blog di cucina.. grazie

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  12. Stavo per perdermi questa delizia...cocco e cioccolato bianco??? Dev'essere mia :-)

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  13. A presto anche a Sara...Eleonora...a all'Arabafelice e grazie della visita...kiss x 3!!!

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  14. ahhh,avete usato il cioccolato bianco! Guardavo la foto e mi chiedevo dove fosse il cioccolato... che meraviglia ragazze! Giorgia & Cyril

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  15. ma che profumo deve fare questa meraviglia!

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  16. E' una ricetta talmente golosa che ne siamo rimasti conquistati, per il momento abbiamo salvato la ricetta, è l'insieme dell'abbinamento che ci ha conquistato, dal lime al cocco con l'aggiunta del cioccolato bianco, insomma, un piacere lussurioso!
    Bacioni da Sabrina&Luca

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  17. questa torta mi sa' d'estate
    ottima deve avere un gusto
    particolare
    complimenti voi civette non vi smentite mai
    bacioni katya

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  18. Siamo felici che piaccia anche a voi...questa torta..a presto..e grazie della visita a tutti..kiss x 3...

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  19. Questa torta è strepitosa!!!! Sono rimasta incantata dalla foto e dalla descrizione che avete fatto, mica è rimasta una fettina? Buon w.e.!

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  20. Cara Maria Luisa...purtroppo..con delle golose così ...come siamo..noi ...3 ...Civette....poco dopo la foto ..già era sparita...!!!! Pero'....se vuoi..te la prepariamo ...avvertici...e a presto...grazie dei bei complimenti e ...della visita...kiss x 3...Buon w. e. a tutti....

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  21. Che bellissima torta .. e che bel blog, complimenti !

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