Cake ai 2 tipi di cioccolato...

"Uso solo il migliore.I blocchi per la copertura sono un po' piu'

grandi di una mattonella e uso tutti e tre i tipi,quello scuro

quello al latte e quello bianco."... "C'è un fascino indescrivibile

nel maneggiare anonimi blocchi di copertura grezza, nel grat-

tugiarli a mano nei grandi paioli di ceramica e dopo nel scio -

gliere, mescolare, provare ogni mossa accurata con il termo -

metro per lo zucchero....." "C'è una sorta di alchimia nella tra-

sformazione della cioccolata di base in questa pirite di ferro"

......"Mentre lavoro mi libero la mente, respirando profonda-

mente...." Il vapore che che si innalza dalla copertura che si

scioglie. Gli aromi di cioccolata, di vaniglia, ...e della cannella

che si uniscono sono molto invitanti" ...."Il cibo degli dei che

ribolle nel vasellame da cerimonia...L'amaro elisir della vita".

Tratto da " Chocolat " di Joanne Harris

Ingredienti:

180 g di farina

• 3 uova



• 170g di zucchero



• 150g di burro



• 50ml di latte parz.scremato



• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere



• 100g di cioccolato fondente



• 100g di cioccolato bianco



• 1/2 bustina di lievito in polvere



• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio(facoltativo)



• 1 pizzico di sale

Scaldare il forno a 180°.

Sciogliereil cioccolato fondente con il burro.Ridurre il cioccolato bianco in quadrotti.Sbsttere le uova con lo zucchero.Quando il composto sara' raddoppiato di volume e risultera' spumoso, aggiungere poco a poco la farina,il sale eil composto di burro -cioccolato fuso. Unire poi il cacao e il latte. Incorporare delicatamente il lievito e il bicarbonato. Versare l'impasto nello stampo. Aggiungere i quadrotti di cioccolato bianco premendoli nell'impasto e infornare. Cuocere per circa 40 min.Lasciare raffreddare e sformarlo.

La ricetta è tratta dal libro "Plumcake dolci e salati" di Ilona Chovancova

Cogliamo l'occasione ,con questa ricetta,per partecipare al divertente e originale contest"Cook the book"del blog "Nella vita passata ero un pomodoro" di Federica .

http://federicadp.blogspot.com/2011/02/il-mio-primo-contest-cook-book.html