mercoledì 20 ottobre 2010

Torta zucca


La festa di halloween é tra le mie preferite ,cosi', quando Mara ha proposto la raccolta di

"Halloween Recipes", mi sono divertita molto con questa" Torta Zucca" che porta molta allegria....!Ho preso spunto da un "piu' cucina" di qualche anno fa gelosamente custodito .....kiss....Civetta


Ingredienti

Torta: 230g di burro, 280gdi zucchero, 8 uova, 450g di farina, 90g di fecola di patate, 1 bicchierino di liquore,1 bustina di lievito +1 cucchiaino,70g di latte.


Ghiaccia:20g di albumi, 280 di zucchero a velo, 20g di succo di limone.


Per decorare:250g di fondente, 200g di cioccolato fondente fuso,gelatina di albicocche,codette di cioccolato,coloranti alimentari.


Preparazione


Torta:montare il burro con lo zucchero. Senza smettere di sbattere ,aggiungere,uno alla volta,i tuorli,quindi la farina con fecola,il lievito e il sale,alternando con il latte e gli albumi montati a neve ferma con 1 cucchiaio di zucchero.Aromatizzare con il liquore.Versare nello stampo di diametro 26cm ,imburrato e infarinato.Porre in forno a 180° per 40/45 minuti circa.Sfornare e far raffreddare la torta .Pareggiarla in superficie e pennellarla con la gelatina calda.


Ghiaccia:Lavorare lo zucchero a velo+albume +succo di limone con il mixer fino ad ottenere una massa sostenuta.Coprire con velina.


Decorazione:Disegnare la zucca e fotocopiare lo schema ingrandendolo e ritagliarlo.Colorare 150g di fondente con l'arancione,stendere e ritagliare la zucca.Colorare 40g di fondente con il giallo e ritagliare occhi e bocca.Appoggiare la zucca sulla torta, incollare con un goccio di albume occhi e bocca.Con il fondente restante ricavare il picciolo colorato di verde.Con una parte di ghiaccia colorata di arancione e trasferita in un conetto di carta oleata disegnare le coste della zucca.Con la restante bianca tracciare i contorni.Distribuire il cioccolato fuso sul fondo della torta e cospargela di codette.

2 commenti:

  1. grazie di avermi avvisato.... non capisco perchè non è comparso il commento nel post..... non è la prima volta che mi capita!!!! Cmq...... è una meraviglia delle meraviglie!!!
    La inserisco subitissimo.
    BACIII

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  2. Mostrosamente graziosa e credo anche saporitissima.

    Un bacio "mostroso" e buon notte di halloween.

    RispondiElimina

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