Riso & pollo secondo la ricetta della zia Angela

Ingredienti

• 8 sovracosce di pollo senza pelle



• 1 cucchiaio da tavola di olio



• due noci di burro



• 2 bicchieri di latte



• 200 ml di panna da cucina



• 300 g di riso



• 600ml di brodo vegetale delicato



• 2 bicchieri di vino bianco "Pinot Grigio, Valdadige, Santa Margherita"



• sale , q.b.
  

Preparazione

Rosolare le sovracosce con un cucchiaio d'olio di oliva ed una noce di burro.Aggiungere un bicchiere di vino e farlo evaporare.Coprire il pollo con il latte e lasciare cuocere.Quando il pollo è cotto aggiungere la panna e lasciare insaporire solo per 5 minuti e spegnere.Salare a piacere.In un' altra casseruola tostare il riso con una noce di burro.Versare un bicchiere di vino e lasciare evaporare.Aggiungere il brodo e portare a cottura il risotto.Irrorare il riso col sugo e il pollo.Bon appétit!......civetta Bea

Con questa ricetta partecipiamo al concorso "Esploratori del gusto"......Kiss