domenica 16 maggio 2010

Riso & pollo secondo la ricetta della zia Angela





Ingredienti





  • 8 sovracosce di pollo senza pelle


  • 1 cucchiaio da tavola di olio


  • due noci di burro


  • 2 bicchieri di latte


  • 200 ml di panna da cucina


  • 300 g di riso


  • 600ml di brodo vegetale delicato


  • 2 bicchieri di vino bianco "Pinot Grigio, Valdadige, Santa Margherita"


  • sale , q.b.


Preparazione

Rosolare le sovracosce con un cucchiaio d'olio di oliva ed una noce di burro.Aggiungere un bicchiere di vino e farlo evaporare.Coprire il pollo con il latte e lasciare cuocere.Quando il pollo è cotto aggiungere la panna e lasciare insaporire solo per 5 minuti e spegnere.Salare a piacere.In un' altra casseruola tostare il riso con una noce di burro.Versare un bicchiere di vino e lasciare evaporare.Aggiungere il brodo e portare a cottura il risotto.Irrorare il riso col sugo e il pollo.Bon appétit!......civetta Bea



Con questa ricetta partecipiamo al concorso "Esploratori del gusto"......Kiss






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