Per la serie "Anche le Civette dimenticano un ingrediente della torta".....ebbene si!....Eravamo in 3...ma le mandorle sono rimaste nel mixer ,mentre la torta era già' in forno........ : disastrooooo?....nooooo!!!....Nuova ricetta!!!...Kiss
Ingredienti:
- 2 uova
- 160g di zucchero di canna
- 70g di olio di oliva
- 120g di latte
- 210g di farina"00"
- 1 bustina di lievito
- 3 pizzichi di sale
- 3 cucchiai di succo di limone
- 150g di carote tritate
- circa 2 cm di radice di zenzero tritata
Montare le uova con lo zucchero, aggiungere il latte e l'olio. Irrorare le carote con il succo di limone. Setacciare sul composto di uova la farina con il lievito, aggiungere il sale e mescolare.Aromatizzare con lo zenzero e unire le carote, Versare in uno stampo 25x25cm imburrato ed infarinato. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 35 minuti. Sfornare la torta e sformarla. Quando è fredda ,tagliarla a cubotti e spolverizzarla con zucchero a velo.....
.......La ricetta è ispirata dal libro "Dolci rustici" della Quado' Editore.......
Abbiamo sostituito il burro(170g) con l'olio......e dimenticato 150g di mandorle........il risultato è buonissimo comunque......!!!! Kiss x 3...
Perbacco...comunque sia davvero ben riuscita :)
RispondiEliminaBella ricetta e sicuramente più leggera senza mandorle, da provare per le mie bimbe...Brave, brave, brave, baci, baci,baci!!!:p
RispondiEliminaVersione light ma indubbiamente deliziosa. A presto
RispondiEliminadeliziosa!
RispondiEliminaHahahaha!!! :-D Anche a me ogni tanto capita di dimenticare qualche ingrediente e me ne accorgo solo a pietanza nel forno (o sui fornelli, semicotta) gettando un'occhiata distratta alle ciotole con gli ingredienti. :-D
RispondiEliminaLa torta mi sembra squisita comunque e degna di essere provata!
Baciotti!
Grazie delle vostre parole che consolano....e danno molta soddisfazione.....! Provatela e vedrete che vi conquisterà con la sua morbidezza...l'aroma inconfondibile dello zenzero e la dolcezza delle carote...ed e' pure light.....kiss x 3.....
RispondiEliminaMi fate venire l'acquolina in bocca con tutte queste delizie soffici e golose!
RispondiEliminaSarà un piacere seguire questo blog!
Che bello ...siamo vicine di casa!!
RispondiEliminaBell'accostamento di sapori! C'e' un pensierino per voi sul mio blog... venite a vedere :-)
RispondiElimina/Alessandro