giovedì 6 ottobre 2011

Torta di carote e zenzero.....


Per la serie "Anche le Civette dimenticano un ingrediente della torta".....ebbene si!....Eravamo in 3...ma le mandorle sono rimaste nel mixer ,mentre la torta era già' in forno........ : disastrooooo?....nooooo!!!....Nuova ricetta!!!...Kiss


Ingredienti:


  • 2 uova

  • 160g di zucchero di canna

  • 70g di olio di oliva

  • 120g di latte

  • 210g di farina"00"

  • 1 bustina di lievito

  • 3 pizzichi di sale

  • 3 cucchiai di succo di limone

  • 150g di carote tritate

  • circa 2 cm di radice di zenzero tritata

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere il latte e l'olio. Irrorare le carote con il succo di limone. Setacciare sul composto di uova la farina con il lievito, aggiungere il sale e mescolare.Aromatizzare con lo zenzero e unire le carote, Versare in uno stampo 25x25cm imburrato ed infarinato. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 35 minuti. Sfornare la torta e sformarla. Quando è fredda ,tagliarla a cubotti e spolverizzarla con zucchero a velo.....


.......La ricetta è ispirata dal libro "Dolci rustici" della Quado' Editore.......


Abbiamo sostituito il burro(170g) con l'olio......e dimenticato 150g di mandorle........il risultato è buonissimo comunque......!!!! Kiss x 3...








10 commenti:

  1. Perbacco...comunque sia davvero ben riuscita :)

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  2. Bella ricetta e sicuramente più leggera senza mandorle, da provare per le mie bimbe...Brave, brave, brave, baci, baci,baci!!!:p

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  3. Versione light ma indubbiamente deliziosa. A presto

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  4. Hahahaha!!! :-D Anche a me ogni tanto capita di dimenticare qualche ingrediente e me ne accorgo solo a pietanza nel forno (o sui fornelli, semicotta) gettando un'occhiata distratta alle ciotole con gli ingredienti. :-D

    La torta mi sembra squisita comunque e degna di essere provata!

    Baciotti!

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  5. Grazie delle vostre parole che consolano....e danno molta soddisfazione.....! Provatela e vedrete che vi conquisterà con la sua morbidezza...l'aroma inconfondibile dello zenzero e la dolcezza delle carote...ed e' pure light.....kiss x 3.....

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  6. Mi fate venire l'acquolina in bocca con tutte queste delizie soffici e golose!
    Sarà un piacere seguire questo blog!

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  7. Bell'accostamento di sapori! C'e' un pensierino per voi sul mio blog... venite a vedere :-)

    /Alessandro

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  8. Ciao ti volevo invitare a partecipare al mio contest: Il dolce piu' peccaminoso!
    qui maggiori info:
    http://dolciricette.blogspot.com/2011/10/la-cucina-dei-7-peccati-il-dolce-piu.html

    Ti aspetto!!

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