domenica 19 dicembre 2010

Le 3 Civette..sono tornate e....vi hanno portato..il..Kugelhupf...!



Eccoci arrivate....eravamo sparite..perchè eravamo..li'......a Vienna.....bellissima....!Vi abbiamo portato...una fetta di Kugelhupf...il"...panettone"austriaco....!Assaggiate..e.....vedretre..!kiss x 3..Civette!




Questa è la Piazza del Municipio.....con i meravigliosi" Mercatini di Natale"....!
Ma ora pensiamo .....da golosone...x 3...!



Ingredienti:

600 grammi di farina Manitoba

  • 150g di zucchero


  • 120g di burro


  • 100g di uvetta sultanina


  • 35g di lievito di birra fresco


  • 300g di latte


  • 150g di uova sgusciate(n.3 medie)


  • 1 cucchiaino zucchero


  • 2 pizzichi di sale


  • i bustina vanillina

Decorazione:gelatina di albicocche e zucchero a velo...!


Sciogliere il lievito in 100g di latte tiepido e un cucchiaino di zucchero.Fare fondere a fuoco dolce il burro nel latte rimasto.In una ciotola riunire farina,zucchero e sale,versarvi il lievito e lavorare l'impasto e unire ,via via,il latte tiepido,poi le uova sbattute a parte e la vanillina.L'impasto risulterà molle e colloso:lavorarlo nella ciotola con un cucchiaio di legno.Aggiungere le uvette(non ammollate) e amalgamare.Versarlo in uno stampo da Kugelhupf imburato e infarinato,metterlo a lievitare in forno spento ,senza proteggerlo,finchè non supererà il bordo(x 1 ora circa).Infornate a 160° per 50 /55 minuti.Quando sarà cotto sfornarlo, sformarlo e metterlo a raffreddare su una gratella.Pennellarlo con la gelatina calda e,dopo spolverizzare con lo zucchero a velo.

Gugelhupf o Kugelhupf è un termine usato nella Germania Meridionale, in Austria ,in Svizzera, in Tirolo e in Alsazia per indicare un tipo di torta. Nella Repubblica Ceca è chiamato bábovka, in Polonia babka, inSlovenia, Bosnia-Erzegovina e Serbia è chiamato kuglof. In genere ha la forma di un toroide, come una ciambella. Analogamente al dolce Ebreo kugel, la parola “gugelhupf” deriva dal termineAlto tedesco medio “Kugel”, che significa palla o globo.Ne esistono versioni alla frutta, alle mandorle e al cioccolato

Con questa dolcezza vorremmo partecipare al Contest di Ornella.

23 commenti:

  1. Che bello!
    E che bel viaggetto avete fatto!
    prendo volentieri una fetta e mi gusto un po gli odori di Vienna!
    Buona domenica^^

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  2. Grazie a Cranberry...che ci è venuta a trovare cosi' ....tempestivamente...volerà anche lei?...kiss x 3 Civette!

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  3. vi ordino di spedirmi una fetta!!!! :D

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  4. Che bello questo Kugelhupf, bravissime! Quest'estate in Alsazia mi sono comprata un bellissimo stampo in ceramica, ma non l'ho ancora sperimentato...

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  5. Sembra proprio gustosissimo!! E che lievitazione!
    Brave!

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  6. Ciao!! Che bello conoscervi e grazie infinite per questo meraviglioso dolce che andrà ad arricchire la mia raccolta! A presto per adesso un grande abbraccio e tantissimi auguri di buon Natale!

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  7. Che belli i mercatini di natale di Vienna, ci sono stata un po' di anni fa!!!
    Che bontà il Kugelhupf!!!! Bravissime!!!

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  8. Grazie..x 3 a...Federica De Prezzo..Cristina B...Marcella..Ornella...piccoLina..&..Laura..per aver bussato alla nostra porta...A presto e tanti auguri di un Sereno e...Goloso..Natale!!X 3..Civette

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  9. Che bella ! una fetta la mangerei appena finisco il pranzo... POsso vero?
    Un augurio per un felice natale!
    Baci
    barbara

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  10. questa è una di quelle ricette che mi propongo sempre di fare ma poi desisto... dovrò cambiare idea! bravissima! tanti auguri :)

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  11. Una bontà!
    Felici feste atutte voi!
    A presto,Monica

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  12. Ragazze il vostro kugelhupf è bellissimo.... intanto tantissimi auguri di buone feste, baci, Flavia

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  13. Bellissimo! E' venuto una meraviglia!

    Bella Vienna, vorrei vederla d'inverno!

    Auguri di Buone feste a tutte e tre!

    ciao
    Alessandra

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  14. Cara Barbara,saremmo felicissime di offrirti anche 3 fette!Auguri
    Cara PiPs...sicuramente lo preparerai...è facile!grazie della visita!A presto e auguri!
    Carissime...Flavia,Letrecivette e Alessandra a presto e auguri x 3 ....Civette

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  15. Ciao carissime e grazie per la visita!!
    Questo dolce è molto invitante e anche se non ho questo stampo ho proprio voglia di farlo, complimenti e tanti auguri di Buona Anno, aaahh dimenticavo, la civetta è il mio animale preferito, vorrei averne una vera che chiamerei Penelope ma devo accontentarmi di quelle che ho sparse per tutta casa :))

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  16. Tantissimi AUGURONI anche a Voi!
    Ogni volta che passo ingrasso 10 chili.
    Ciao

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  17. Ciao! Ma che bello conoscervi!!!!! Con questo fantastico dolce poi!!!!! Da oggi vi seguirò con piacere! Un bacio che vale triplo e buon anno!!!!!!!! ;-D

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  18. sono ritornata per farvi gli auguri ed ho visto che non ci sono post nuovi!
    Vabbè..tanti auguri uguale e buon anno ricco di gioia!!!!

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  19. Carissime amiche,grazie della vostra visita..non siamo sparite...ma..siamo in vacanza e stiamo gustando meravigliosi piatti e dolci dell'Alto Adige...non x niente...siamo golosisssime..Porteremo con noi (oltre ai chiLi di troppo)delle ricettine da condividere con voi!A presto...kiss x 3 le vacanziere ...Civette

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  20. ...traigo
    sangre
    de
    la
    tarde
    herida
    en
    la
    mano
    y
    una
    vela
    de
    mi
    corazón
    para
    invitarte
    y
    darte
    este
    alma
    que
    viene
    para
    compartir
    contigo
    tu
    bello
    blog
    con
    un
    ramillete
    de
    oro
    y
    claveles
    dentro...


    desde mis
    HORAS ROTAS
    Y AULA DE PAZ


    COMPARTIENDO ILUSION


    CON saludos de la luna al
    reflejarse en el mar de la
    poesía...




    ESPERO SEAN DE VUESTRO AGRADO EL POST POETIZADO DE ALBATROS GLADIATOR, ACEBO CUMBRES BORRASCOSAS, ENEMIGO A LAS PUERTAS, CACHORRO, FANTASMA DE LA OPERA, BLADE RUUNER Y CHOCOLATE.

    José
    Ramón...

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  21. Ciao, son tornata per dirvi che forse volete vedere la mia civettina di marzapane qui
    http://alessandrazecchini.blogspot.com/2011/01/te-henga-and-sugar-craft-owl.html

    baci

    A.

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  22. Cara Alessandra abbiamo visto la tua bellissima civetta, complimenti, purtroppo non riusciamo a lasciarti un commento sul tuo blog per un problema con il PC ..... guai a chi mangia quella civetta!!!! Possiamo rubartela... kiss x3

    Per Josè .... grazie di averci regalato queste bellissime parole, Auguri da noi 3....Civette!!!!

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"Cosa metto nel cestino ?"

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Tentiamo...

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http://gattoghiotto.blogspot.com/2011/02/mise-en-placeil-mio-nuovo-contest.html

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Tanti auguri..a..te...x 3...!!!

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