Torta con la ricotta e gocce di frutta

Si avvicina l'estate,la prova costume.....bla.... bla.....bla ...,dieta,regime(in francese)....che tristezza!Possiamo farcela alleggerendo i dolci ,senza rinunciare alla colazione con una invitante fetta di torta......avanti tutta.....kiss

Ingredienti:

• 300g di farina 00
• 250g di ricotta
• 1 vasetto di yogurt naturale(io ho usato lo yogurt all'albicocca)
• 200g di zucchero di canna
• 1 uovo
• 1 bustina di lievito
• una confezione di gocce di frutta all'albicocca
  

Mescolare con le fruste la ricotta,lo zucchero,lo yogurt ,l'uovo,farina setacciata con il lievito e infine le gocce di frutta.Versare l'impasto in uno stampo a ciambella di 24cm di diametro (imburrato e infarinato) .Cuocere in forno caldo a 180° C x circa 40 min.A piacere spolverare con zucchero a velo.