martedì 28 giugno 2011

Arrivederci e....buone vacanze.....!!!!


E' arrivato il momento di ..."scappare" in vacanza...ma voi non dimenticateci....x 3.....kiss !!!


Ci vediamo a settembre....con tanta voglia di...INGOLOSIRVI......

venerdì 10 giugno 2011

Biscottoni cocco e mirtilli



Esperimento vegan n.2....riuscito !!!!
Abbiamo deciso di riprovarci...con la cucina vegan....molto affascinante...perché è una sfida!!....E' bello usare ingredienti insoliti...naturali...dietetici...!!!Una maniera semplice e salutare per dare nuova vita alla prima colazione,merenda o spuntino....!Provateli !!!Si mantengono bene per qualche gorno....anzi...diventano piu' buoni...ben chiusi in una bellissima scatola di latta...kiss...


Ingredienti:


  • 150g di farina d'avena

  • 150g di farina di mais "fioretto"

  • 3 cucchiai di fecola

  • 50g di cocco grattugiato secco

  • 50g di mandorle tritate

  • 18g di cremortartaro

  • un pizzico di sale

  • 1 cucchiaino di cannella in polvere

  • 60g di mirtilli rossi essiccati

  • 150g di sciroppo di mais

  • 50g di sciroppo d'acero

  • 60g di latte di soia o riso

  • 70g di olio di mais biologico

In un recipiente unire la farina d'avena, la farina di mais, la fecola, le mandorle, il cocco , la cannella ,il cremortartaro e il sale.Miscelare bene e aggiungere i mirtilli. Unire il malto,lo sciroppo d'acero e l' olio disciolti con il latte di soia(riso) e amalgamare bene. Prelevare delle palline di impasto(grosse come una noce) e adagiarle sulla teglia ricoperta di carta forno e appiattirle leggermente con i polpastrelli. Cuocere in forno caldo a 180° C per circa 15 minuti fino a doratura.




giovedì 2 giugno 2011

Ciambella esotica da..... inzuppare!






Felice festa della Repubblica!!!...E... perchè non iniziare la giornata con una fettona di torta ...perfetta da inzuppare nel caffellatte... caldo e fumante nelle tazze bellissime...lentamente....non c'è fretta ....oggi è festa....non guardiamo l' orologio...nessuna campanella....solo ozio....nessun bus...o treno...che tranquillita'......??!!! Vi piace la nostra colazione ?....kiss






Ingredienti:






  • 4 uova


  • 350g di farina con lievito


  • 200g di zucchero di canna


  • 60g di mandorle tritate


  • 40g di cocco in farina


  • 6 cucchiai di olio vegetale


  • 1 yogurt greco magro (170g)


  • 100g di uvetta sultanina messa a bagno nel rum


  • 4 o 5 fette di ananas sciroppato (ben asciugate)


  • buccia di 1 lime grattugiata


  • zucchero a velo


  • un pizzico di sale


  • gelatina di albicocche



In una ciotola montare con le fruste le uova con lo zucchero,aggiungere l'olio, le mandorle, il cocco, lo yogurt , la buccia del lime, il sale ,la farina. Amalgamare l'uvetta ben strizzata .Versare l'impasto in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato. Distribuire sulla superficie le fette di ananas e cuocere il dolce in forno a 180° C per 35/40 minuti.Lasciare raffreddare la torta su una gratella. Decorazione. Sciogliere sul fuoco un poco di gelatina di albicocche con 2 cucchiai di acqua ,quindi spennellare la superficie della ciambella e spolverizzare lo zucchero a velo.





"Cosa metto nel cestino ?"

"Cosa metto nel cestino ?"
Contest di "Assaggi di viaggio"

Tentiamo...

Tentiamo...
http://gattoghiotto.blogspot.com/2011/02/mise-en-placeil-mio-nuovo-contest.html

My lucky

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www.mylucky.org

Mai dire Mais

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Scade l' 8 Maggio

Siamo anche qui....

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Dolcemente...mela-mangio"

Partecipiamo..qui..!

Importante iniziativa

Tanti auguri..a..te...x 3...!!!

Tanti auguri..a..te...x 3...!!!

Partecipiamo a...